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无限小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神  作者:千回转z 书号:46653  时间:2018/8/4  字数:3315 
上一章   第350章:提前交卷    下一章 ( → )
“这是一锅拥有浓厚意大利风味的蔬菜高汤…”

  神原正人适时解说。

  “这锅汤,起码用文火熬制了4个小时!”

  他下一句话,令会馆失声。

  难道4个小时前,北野秀就站在冲刺阶段的起跑线上面了?

  “没错!其实北野主厨,4个小时前,就已经敲定了食谱!”神原正人说,会馆顿生,一片窃窃私语声。

  照目前情况看,就北野秀给人一种踏实的感觉。

  其他考生,要么刚刚开始站上冲刺的起跑线,比如夏羽,要么起跑不久,比如中岛清、上条麻美。

  光看时间的话,北野秀占据着无限大的优势。

  咔!

  突然,北野秀动了,忽地一扭阀门,关掉了灶具之火,并把高汤锅里的食材残渣,全部滤除,只留蔬菜汤。

  北野秀接着找到一种奇怪的大洋葱。

  洋葱呈,有碗那么大,他下刀极快,不待观众讨论和神原正人讲解,就把一整个洋葱,切成了细碎的洋葱丁。

  由于洋葱是从冰箱里拿出的,估计在镜头之外,北野秀将洋葱冰冻了一小会,所以这时切洋葱,并没有热泪盈眶,一切都很正常,厨房尽在掌握的感觉!

  “这种洋葱,难道是…”

  片刻后,千代爱知的惊呼,才响彻会馆。

  唰!现场观众,齐齐对神原正人投以目光。

  另外两位考官,秋山弘、英迪拉也侧头看他,包括嘉宾席的一群专业厨师,甚至玉川绫香,都微微皱眉。如果…

  “没错!”

  不顾死寂的会馆,神原正人开口道:“昨天深夜,北野主厨,在镜头之外,向我们索要了这种名为‘酒神洋葱’的幻想食材,我们足了他的要求。”

  “酒神洋葱?”

  会馆现场不少厨师,出惊奇之

  嘉宾席角落处,长谷一郎、武井真司并排坐着。

  闻声,武井真司忍不住瞄一眼旁边的老家伙,道:“你应该知道这种洋葱吧?”

  “当然!”

  长谷一郎道:“这种洋葱,很适合做酒酿料理,不过…”

  他顿了顿。

  “不是清酒,是烧酒,酒精度数很高,吃一小片洋葱丁,普通食客估计都会有醉酒之感,不好处理!”

  “酒味类似高度数的烧酒么?”

  武井真司懂了。

  同时,神原正人也在面对镜头解释‘酒神洋葱’。

  “吃一小瓣,就会醉酒?”

  “口感似烈酒?”

  正当观众为北野秀使用第二种幻想食材,感知不可思议的时候,画面中疯狂的厨师,已经拿起一瓶橄榄油,往热好的平底锅,倒进油脂。

  “嗞嗞…”

  一直安静的直播画面,终于传出声响。

  惊呼声!

  因为,北野秀直接抓取了全部的白色洋葱丁,投入平底锅!

  第一步就是处理幻想食材,太劲爆了!

  但第二步,是令观众心神震撼,久久说不出话的一幕。

  只见北野秀转头取来“极乐米”直接就用手抓,往锅里洒了几把,够三人份量就停手。

  这时候北野秀才手持铲勺,翻炒锅里的米粒和洋葱丁。

  “轰”

  酒神洋葱丁里含有浓度很高的酒,这才翻炒几下,火柱就猛地升腾而起,那画面就跟火山发差不多,无数观众捂住了嘴。

  “这、这…”千代爱知也是吃惊不已。

  “这么做,生的“极乐米”不会焦糊吗?”这位女主持人感到不解。

  “不——”

  神原正人沉声道,眼睛紧盯转播屏的画面“他,掌握了降服“极乐米”的正确方法!”

  “哈?!”

  这会,估计无数人在画面前凌乱,心中有羊驼狂奔。

  “暴力!”

  神原正人目一丝笑意“给人极乐、安详美食世界的“极乐米”需要用完全对立的东西去攻伐!所谓的矛与盾,就是这么一个意思。”

  闻言,一群人顿时展开脑补。

  田所惠惊奇地睁眼。

  在她脑海中,是一方充斥着金光的极乐佛土,突然冲进来一群疯狂的天外魔,这些魔在佛土大肆破坏,而后建立自己的统治帝国。

  “是这样吗?”

  千代爱知懵脸。

  “对!”

  “一定要极致对立!”

  神原正人严肃地颔首,道:“幻想食材,是自带极致风味的。”

  “有的食材,极致风味稀薄,有的,比如“极乐米”就过于强烈了,如果厨师无法把这种极致风味降服,那就不可能在一个盘子里,装进去其它味道。”

  “所谓的‘降服’,就是要掌控“极乐米”的极致风味啊!”如此浅的解释,就算不是内行的专业厨师,也听懂了。

  “那北野厨师,是疯狂的火焰吗?”千代爱知歪头。

  “应该是暴力、狂躁的酒!”

  神原正人说。

  众人都紧张关注北野秀的烹制进程。

  平底锅冒出的火焰,持续了几十秒钟,就归于沉寂,镜头给了锅底特写,奇妙的是,不管是白色的洋葱丁,还是“极乐米”都保持着最初的泽,之前的大火仿佛只是幻象。

  “咦——”

  神原正人伸长脖子,发出抑制不住的惊声。

  “你们注意看平底锅里的米粒——”

  于是,众人屏息观察。

  不同了!

  现场不少专业厨师,心神一震。

  原本白而细腻的“极乐米”染上鲜亮的油脂,有向透明转化的趋势,在镜头中就好似一堆即将融化开来的冰晶粒子。

  “嗞啦!”

  这时,北野秀舀起一大勺蔬菜高汤,倒入平底锅。

  连续两勺,高汤漫过米粒就停手。

  紧接着,北野秀去另一张厨台,端来一个洁白色的小碟子,上面放着白色的鳕鱼快。

  这是一块未经处理的鱼,只见北野秀用盐、蒜、胡椒和橄榄油腌制了鱼,随后烧热另一口平底锅,放进橄榄油、百里香和大蒜瓣做底料。

  煎鱼了!

  观众们就看着一块鳕鱼,渐渐煎

  关火,取出鱼块。

  这时候,用高汤煮“极乐米”的那口锅,早已被烟雾笼罩。

  终于可以开始调味了。北野秀绷着脸,一丝不苟地,洒进盐、胡椒,甚至还加进不少的番茄汁,令汤变得暗黄。

  “这是…”

  神原正人隐约看懂了北野秀的食谱。

  黄油块,帕玛森干酪。

  停火。

  试了试味道,北野秀点头,咔的扭掉灶具之火。

  当他拿起平底锅装盘的时候,最后还在呈番茄黄颜色的米饭表面,用勺子点缀上一些青色的,黏稠的调味酱汁。

  “青酱!”

  一直沉默的女麟厨师,英迪拉,此刻终于开口。

  “这是用罗勒、松子和橄榄油为主要材料,放进榨汁机,混淆搅拌而成的特级酱汁!”

  画面中,北野秀完成转盘,之前煎炸的鳕鱼快,被他摆在米饭上。

  再用罗勒叶、百里香点缀,到这,一盘香味俱全的美食,也就完成了。

  “这就是我的作品!”

  对着镜头,北野秀眼中闪烁的斗志,清晰展示在观众面前。

  第一位考生,呈作品!

  神原正人微微愕然过后,看了看手表的时间。

  时间提前了足足3个小时!  WwW.WxIanxS.com 
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