《重生日本当厨神》TXT免费阅读_第205章：白葡萄酒香煎海鲈鱼

书号:46653 时间:2018/8/4 字数:2804

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“这是我的料理——”

　　四宫小次郎首先将盘子放在评审桌上，风轻云淡。

　　他烹饪过程，用到的，基本都是小火，煮蔬菜是小火，煎西葫芦是小火，乃至煎鱼也是用的小火。

　　西餐讲究格调与精致，而相应的，他这位主厨，在烹饪完成后，甚至没有多

几滴汗。

　　很显然，四宫小次郎并不相信什么先上菜必输的谬论，就这么轻轻松松的，把刚刚装盘的料理呈上来了，等待试吃与评审。

　　单从外观和摆盘的艺术上，四宫的料理，就甩开学生一大截。

　　三块鱼

，几乎呈三角摆着，其中两块

叠，另外一块搁置在旁。

　　除了鱼

，黄

的西葫芦，绿色的西葫芦，就是点缀在餐盘上的“花瓣”绕着小盘子摆了一圈，每块都煎的金黄，引人垂涎。

　　然后，就是经过繁琐处理的众多蔬菜，五彩缤纷。

　　芦笋，白萝卜，小胡萝卜。

　　蘑菇，豌豆，番茄。

　　柠檬和橙子皮过水煮了的细丝。

　　还有不可忽略的，点缀在鱼

上，几块错落有致的黑橄榄。

　　琳琅

目！

　　乍一看，好似很

，可仔细欣赏，立刻有一股大师手笔气息

面扑来，这么多食材在四宫小次郎手底下，就好似美妙的音符，所谱写的，是和谐而严整的篇章！

　　“厉害！”

　　薙切绘里奈目中透着一丝崇拜“不愧是四宫前辈，能在一个盘子里，驾驭如此之多的食材！”

　　是的，驾驭！

　　其他几位毕业生，堂岛银，还有不知何时站在桌旁的凉子丽娜，都点了点头。

　　食材是要驾驭的，而不是胡乱一气在一个盘子里堆砌。

　　简单形容，厨师就是在盘子上搭建房子的建筑师，空间是有限的，而要在有限的空间，尽可能

进素材，并让素材构成自己的料理拼图，这就要看个人的厨艺功底。

　　而毫无疑问，四宫小次郎，就是这么一位建筑大师，他用到了尽可能多的素材，盘子上的房子虽小，却足够精致！

　　“天啊，一共用到了16种蔬菜！”田所惠悄悄数着盘子里的食材“但是，调味料只用到了盐、淡

油、黑胡椒…还有白葡萄酒！”

　　与缤纷的蔬菜相比，这道法式西餐，在调味料上面，堪称吝啬，绝不多用一种！

　　“尽可能力求原汁原味么？”

　　堂岛银目

赞赏。

　　法式料理，或者说是西式料理，讲究食材的新鲜，崇尚自然，忠于原味。

　　四宫小次郎作为法式料理领域的大厨，当然也在追求“原味”

　　“尝尝吧——”四宫小次郎说，嘴角扬起自信的神采“这道料理的名字，是白葡萄酒香煎海鲈鱼。”

　　“被称为国民级绝配的海鲈鱼与白葡萄酒啊…”咕噜。

　　乾

向子不停地擦拭嘴角的口水“我先来，我先来！”

　　不由分说，持握刀叉，手微微颤抖着，切下一角煎得柔

的鱼

，并沾了些白色的酱汁，送进口中。

　　“哈——”

　　忍不住吐出一口充

蔬菜风味的气息，乾

向子全身僵直。

　　其他人见状，忍不住了，相继试吃。

　　薙切绘里奈特意叉了一些蔬菜，混合着鱼

，在口里缓慢地咀嚼。

　　心脏，在随着咀嚼的频率，止不住的颤抖！

　　“好、好吃！”薙切绘里奈心中失声。

　　说不出的感觉。

　　突然来到了清

的时令，她站在被丛林环绕的湖泊前，这片湖泊居然是五彩缤纷的颜色，湖面漂浮着各种各样的蔬菜。

　　下意识地走进冰凉的湖水当中，一条大鱼在她身子底下冒头，把她驮载在背上，带她领略湖光山

。

　　“不对！”

　　再细细品尝，脑中的画面消失，薙切绘里奈忽然降临在乡间的公路上，只看到一个因为打架遍体鳞伤的小男孩，扑倒在他母亲温暖的怀抱中，尽情的哭泣。

　　哭声响亮，冲击着耳朵，却不刺耳，给薙切绘里奈一种卸下包袱，轻装往前奔跑的阳光之感。

　　似乎本就该如此啊！

　　心中生起这么一个念头的同时，薙切绘里奈醒了，怔怔盯住桌面的料理。

　　原汁原味，没有震撼可言，但就是莫名的吸引人。

　　‘神之舌’照例履行了它的职能，薙切绘里奈脑海中，飘过一串又一串的蔬菜图像，她甩了甩头，再次因为舌头这种剖析品鉴的能力，感到厌烦。

　　“滚开——”

　　内心喝斥。

　　剖析，就是在亵渎这盘料理！

　　薙切绘里奈通过试吃品尝，读懂了四宫小次郎此刻的精神状态，她由衷的高兴。

　　因为绘里奈很清楚，当一位准特级厨师，找回初心，确立自己的心意时，意味着什么！远月一脉，很有可能多出一位特级厨师了！

　　“四宫学长的料理，就、就好像蜕变了啊！”乾

向子难以置信的捂住嘴。

　　“不，还不够！”

　　堂岛银深

了口气说：“心意还不够强烈！远远比不上田所惠、森田真希的料理！”

　　“是的，料理中，只有那么一点稀薄的印记。”四宫小次郎反倒是一副坦

自然的神情，指了指桌面的法式料理“我们还是回归料理本身的，说说你们的评价。”

　　“无可挑剔！”

　　薙切绘里奈第一个发言。

　　“法国料理的

华，在于酱汁，而四宫前辈赋予这道料理的酱汁，就是

华！”

　　堂岛银接着说：“白葡萄酒与小洋葱彻底的混合，再加进淡

油，这就是酱汁的框架！最

华之处，就是白葡萄酒对海鲈鱼风味、口感的提升！”

　　“海鲈鱼本身就足够鲜美，鱼

富含蛋白质、维生素A、维生素B还有钙镁锌硒等营养元素，所以才那么受

…”

　　“我可以尝尝么？”

　　这时候，一个声音突然

进话。

　　砰！夏羽把一盘

沉重的料理，放在评审桌上，而后问四宫小次郎。

　　“你当然可以尝。”四宫小次郎点点头“不过，夏讲师，我建议你最好还是让诸位评审，先品鉴了你的料理，然后我们再互相尝对方的料理。”

　　“否则，顺序颠倒，我担心你没有勇气让评审试吃料理，那么这场食戟我不战自胜，岂不是太过无趣…”

　　四宫还是一如既往，性格令人嫌恶。

　　瞟一眼自说自话的四宫，夏羽没理会他，持续刀叉，切了一小块鱼

品尝。

　　“咦——”

　　鱼

进口，夏羽肩膀抖了抖，差些没忍住笑。　Wｗw.WｘIaNXｓ.ＣOm　

无限小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神作者:千回转z	书号:46653 时间:2018/8/4 字数:2804
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“这是我的料理——” 　　四宫小次郎首先将盘子放在评审桌上，风轻云淡。　　他烹饪过程，用到的，基本都是小火，煮蔬菜是小火，煎西葫芦是小火，乃至煎鱼也是用的小火。　　西餐讲究格调与精致，而相应的，他这位主厨，在烹饪完成后，甚至没有多几滴汗。　　很显然，四宫小次郎并不相信什么先上菜必输的谬论，就这么轻轻松松的，把刚刚装盘的料理呈上来了，等待试吃与评审。　　单从外观和摆盘的艺术上，四宫的料理，就甩开学生一大截。　　三块鱼，几乎呈三角摆着，其中两块叠，另外一块搁置在旁。　　除了鱼，黄的西葫芦，绿色的西葫芦，就是点缀在餐盘上的“花瓣”绕着小盘子摆了一圈，每块都煎的金黄，引人垂涎。　　然后，就是经过繁琐处理的众多蔬菜，五彩缤纷。　　芦笋，白萝卜，小胡萝卜。　　蘑菇，豌豆，番茄。　　柠檬和橙子皮过水煮了的细丝。　　还有不可忽略的，点缀在鱼上，几块错落有致的黑橄榄。　　琳琅目！　　乍一看，好似很，可仔细欣赏，立刻有一股大师手笔气息面扑来，这么多食材在四宫小次郎手底下，就好似美妙的音符，所谱写的，是和谐而严整的篇章！　　“厉害！” 　　薙切绘里奈目中透着一丝崇拜“不愧是四宫前辈，能在一个盘子里，驾驭如此之多的食材！” 　　是的，驾驭！　　其他几位毕业生，堂岛银，还有不知何时站在桌旁的凉子丽娜，都点了点头。　　食材是要驾驭的，而不是胡乱一气在一个盘子里堆砌。　　简单形容，厨师就是在盘子上搭建房子的建筑师，空间是有限的，而要在有限的空间，尽可能进素材，并让素材构成自己的料理拼图，这就要看个人的厨艺功底。　　而毫无疑问，四宫小次郎，就是这么一位建筑大师，他用到了尽可能多的素材，盘子上的房子虽小，却足够精致！　　“天啊，一共用到了16种蔬菜！”田所惠悄悄数着盘子里的食材“但是，调味料只用到了盐、淡油、黑胡椒…还有白葡萄酒！” 　　与缤纷的蔬菜相比，这道法式西餐，在调味料上面，堪称吝啬，绝不多用一种！　　“尽可能力求原汁原味么？” 　　堂岛银目赞赏。　　法式料理，或者说是西式料理，讲究食材的新鲜，崇尚自然，忠于原味。　　四宫小次郎作为法式料理领域的大厨，当然也在追求“原味” 　　“尝尝吧——”四宫小次郎说，嘴角扬起自信的神采“这道料理的名字，是白葡萄酒香煎海鲈鱼。” 　　“被称为国民级绝配的海鲈鱼与白葡萄酒啊…”咕噜。　　乾向子不停地擦拭嘴角的口水“我先来，我先来！” 　　不由分说，持握刀叉，手微微颤抖着，切下一角煎得柔的鱼，并沾了些白色的酱汁，送进口中。　　“哈——” 　　忍不住吐出一口充蔬菜风味的气息，乾向子全身僵直。　　其他人见状，忍不住了，相继试吃。　　薙切绘里奈特意叉了一些蔬菜，混合着鱼，在口里缓慢地咀嚼。　　心脏，在随着咀嚼的频率，止不住的颤抖！　　“好、好吃！”薙切绘里奈心中失声。　　说不出的感觉。　　突然来到了清的时令，她站在被丛林环绕的湖泊前，这片湖泊居然是五彩缤纷的颜色，湖面漂浮着各种各样的蔬菜。　　下意识地走进冰凉的湖水当中，一条大鱼在她身子底下冒头，把她驮载在背上，带她领略湖光山。　　“不对！” 　　再细细品尝，脑中的画面消失，薙切绘里奈忽然降临在乡间的公路上，只看到一个因为打架遍体鳞伤的小男孩，扑倒在他母亲温暖的怀抱中，尽情的哭泣。　　哭声响亮，冲击着耳朵，却不刺耳，给薙切绘里奈一种卸下包袱，轻装往前奔跑的阳光之感。　　似乎本就该如此啊！　　心中生起这么一个念头的同时，薙切绘里奈醒了，怔怔盯住桌面的料理。　　原汁原味，没有震撼可言，但就是莫名的吸引人。　　‘神之舌’照例履行了它的职能，薙切绘里奈脑海中，飘过一串又一串的蔬菜图像，她甩了甩头，再次因为舌头这种剖析品鉴的能力，感到厌烦。　　“滚开——” 　　内心喝斥。　　剖析，就是在亵渎这盘料理！　　薙切绘里奈通过试吃品尝，读懂了四宫小次郎此刻的精神状态，她由衷的高兴。　　因为绘里奈很清楚，当一位准特级厨师，找回初心，确立自己的心意时，意味着什么！远月一脉，很有可能多出一位特级厨师了！　　“四宫学长的料理，就、就好像蜕变了啊！”乾向子难以置信的捂住嘴。　　“不，还不够！” 　　堂岛银深了口气说：“心意还不够强烈！远远比不上田所惠、森田真希的料理！” 　　“是的，料理中，只有那么一点稀薄的印记。”四宫小次郎反倒是一副坦自然的神情，指了指桌面的法式料理“我们还是回归料理本身的，说说你们的评价。” 　　“无可挑剔！” 　　薙切绘里奈第一个发言。　　“法国料理的华，在于酱汁，而四宫前辈赋予这道料理的酱汁，就是华！” 　　堂岛银接着说：“白葡萄酒与小洋葱彻底的混合，再加进淡油，这就是酱汁的框架！最华之处，就是白葡萄酒对海鲈鱼风味、口感的提升！” 　　“海鲈鱼本身就足够鲜美，鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B还有钙镁锌硒等营养元素，所以才那么受…” 　　“我可以尝尝么？” 　　这时候，一个声音突然进话。　　砰！夏羽把一盘沉重的料理，放在评审桌上，而后问四宫小次郎。　　“你当然可以尝。”四宫小次郎点点头“不过，夏讲师，我建议你最好还是让诸位评审，先品鉴了你的料理，然后我们再互相尝对方的料理。” 　　“否则，顺序颠倒，我担心你没有勇气让评审试吃料理，那么这场食戟我不战自胜，岂不是太过无趣…” 　　四宫还是一如既往，性格令人嫌恶。　　瞟一眼自说自话的四宫，夏羽没理会他，持续刀叉，切了一小块鱼品尝。　　“咦——” 　　鱼进口，夏羽肩膀抖了抖，差些没忍住笑。　Wｗw.WｘIaNXｓ.ＣOm